Польза яблок — для организма

польза яблок для организма
польза яблок для организма

Польза яблок для организма

Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:
• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов, снимает отеки, способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показаны работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.
• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, поэтому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.
ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.

Польза соевого соуса

Соевый соус – король восточной кухни. Применяем, это вкусно. Например, для курицы по-восточному.

какой соевый соус полезен для здоровья
соевый соус для здоровья

Он получается в результате естественного брожения соевых бобов. Такая ферментация длиться от нескольких месяцев до двух-трех лет. Чтобы ускорить процесс некоторые не очень добросовестные производители добавляют гидролизованные кислоты соевого белка.

Вкус такого соуса идеальным не назовешь, зато его цена значительно ниже. В состав классического соевого соуса входят соя, вода. Пшеница и соль.

В качественном продукте содержится не менее 6% белка. В его составе много незаменимых аминокислот, антиоксидантов, витамина С. В этом и заключается его польза.

Его рекомендуют диетологи, он укрепляет сосуды и положительно влияет на обмен веществ. Правда, речь идет именно о натуральном продукте, который стоит недешево.

Срок годности соевого соуса – 12-40 месяцев. При этом его нет нужды хранить в холодильнике или темном месте. Достаточно чтобы соевый соус был налит в стеклянную тару.

Выбирая продукт в магазине, обратите внимание на тару. Стекло всегда предпочтительнее пластика, в котором любой продукт быстрее теряет свои естественные вкусовые и ароматические свойства.

На бутылке с соусом, который готовился по всем правилам, должна быть надпись naturally brewed (натурально приготовлен).

Знайте, что темный соус зреет как минимум вдвое дольше светлого. Именно поэтому ему присущ выраженный дрожжевой привкус. И это вовсе не свидетельство порчи продукта! Чем дольше происходит процесс брожения, тем более крепким и менее соленым он становится.

Разнообразьте свой рацион. Вкус необычный. Интересный. Яркий. Не покупайте дешевые подделки. Ищите качественный соус в стеклянной таре.